Two sisters, Marie-Francoise and Elisabeth, who protect the exceptional environment of their vineyard.


dÉcouverte d'alliances originaleS

Feuilletés au poivre sauvage de Madagascar et du Kérala

Magret de canard fume au chévre, au poivre de Sichuan

 

Château Pech Ménel


Millésime 2004, Cru Saint-Chinian


Robe profonde, senteurs méditerranéennes de cade
et de laurier, sans oublier des notes de menthol,
tanins fermes et bien affirmés

Type: Vin Rouge

Terroir argilo-calcaire et quelques schistes

Degré: 14 ,5%

Age moyen des vignes de 12 ans à  + de 60 ans

Rendement entre 15 et 35 Hl/Ha

Égrappage de la vendange


Assemblage
Syrah 40 %
Carignan Macération carbonique 40 %
Grenache 20 %

 Température de service entre 15 & 17°C

 

 Le "Haut de Gamme" du Domaine
Celui où tout est permis pour la passion


Please select a year to learn more about the vintages.